Kitchen Recipes

Curd de mûres et framboises

curd mûres framboises
Après la réalisation de ma tarte aux fruits rouges, j’avais du rab de mûres et framboises. Rien ne se perd mais tout se transforme, pour ne pas gaspiller ces fruits délicats j’ai réalisé rapidement ce curd de mûres et framboises.

J’aime beaucoup les curd de fruits (il y a déjà plusieurs recettes sur le blog), facile et rapide à préparer, et autre avantage, ce n’est pas très calorique dû à l’absence de matière grasse, voir même de sucre si les fruits sont suffisamment sucrés. Pour contrer un peu l’acidité des framboises j’ai malgré tout ajouté 20g de sucre complet et c’était parfait.

Ce curd peut s’utiliser comme une confiture, mais ne se conservera qu’une semaine au frais. Il peut également être utilisé en pâtisserie pour garnir tartes, macarons, verrines…

curd fruits rouges

Ingrédients: (pour un bol)

  • 100g de framboises
  • 100g de mûres
  • 2 œufs
  • 20g de sucre muscovado
  • 1 CS de Maïzena

Préparation:

  1. Mixer les framboises et mûres (passer au tamis si besoin de retirer les pépins, je ne l’ai pas fait et c’était très bien).
  2. Battre les œufs en omelette, incorporer le sucre et la maïzena en pluie. Ajouter ensuite les fruits mixés et mélanger à nouveau.
  3. Verser dans une casserole et faire chauffer sur feu doux en mélangeant au fouet sans arrêter jusqu’à épaississement.
  4. Verser dans un pot type confiture, laisser refroidir à température ambiante et conserver au réfrigérateur (maxi une semaine).

Weight Watchers: 6SP la totalité du pot

curd framboise
curd mûre framboise

Photographies et textes non libres de droit – Amandine Cooking ©

Source link

Featured Products

New Skin Care Device For Lift Tighten

$29.35$32.35
New Skin Care Device For Lift Tighten   About the product: –Face&Neck Nutrition Nourishing,remove Acne,shrink Pore, Anti-wrinkle,Tightening,Whitening –nonporous mesotherapy: using

5 Pcs Foot Toe Soak For Removing Gel of Nails

$13.73 $11.73
5 Pcs Foot Toe Soak For Removing Gel of Nails Specifications: Quantity: 5pcs Size: As the picture shows Color: As

50 High Quality Colors Of Nail Fake

$16.49 $13.49
50 High Quality Colors Of Nail Fake Specification: Including: 1 kit of 24pcs nails + 1 sheet of glue sticker.

1000PCS Colorful Lint Free Nail Remover Cotton Pad Nail

$15.56 $12.56
1000PCS Colorful Lint Free Nail Remover Cotton Pad Nail  We Offer World Wide Free Shipping We Will Track You Order

High Quality Palette Eye shadow Ever With 18 Shimmer Waterproof Colors

$27.69 $22.69
High Quality Palette Eye shadow Ever With 18 Shimmer Waterproof Colors We Offer World Wide Free Shipping We Will Track

New Ginger Formula For Treatment Hair loss Fast

$19.49 $15.49
New Ginger Formula For Treatment Hair loss Fast Instructions: After washing the hair with hot water, apply a proper amount

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *